Описание:

Пэк формовой представляет собой легкий и хрустящий воздушный продукт с низким содержанием сахара и жиров, обеспечивая готовый продукт высокими питательными свойствами, при этом снижая его себестоимость.

 

ПЭК может быть произведен из различных круп: пшеничной, рисовой, кукурузной, гречневой.

Иметь формы: шариков, лепестков, палочек, зернышек, хлопьев, вафельной крошки и т. д.

Добавки: какао, фруктовые, овощные порошки, ароматизаторы, красители, специи и др.

 

Применение:

• шоколад

• печенье

• конфеты

• мороженое

• торты

• мюсли

• готовые завтраки

• каши

• и др.

 

- При использовании в шоколадной продукции, ПЭК формовой облегчает продукцию, при этом придает ей приятный хруст

- При использовании в производстве печенья, ПЭК формовой добавляет объем продукции, делает структуру более воздушной, хрустящей, менее вязкой и позволяет использовать меньше сахара и жиров не меняя рецептуру.

 

ПЭК формовой – превосходный ингредиент для батончиков мюсли, может быть произведен из разных сочетаний зерновых круп, может иметь различную текстуру. Очень часто используется как готовый завтрак, а также ингредиент для мюсли и каш быстрого приготовления.

ПЭК формовой также придает хрустящую текстуру при использовании в глазури для мороженого.